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ATELIER GLACIER , en 2022
DES FORMATIONS TOUT PUBLIC, A LA CARTE...
2 FORMULES POUR VOUS, DE 15 A 77 ANS !
Que vous soyez des surdoués de cuisine, des amateurs de pâtisserie ou de purs débutants fan de glace,
Atelier glacier vous offre la possibilité de venir vivre une expérience inoubliable avec nous , INOUBLIABLE !.
Celle de fabriquer votre glace , Sorbet , plein de bonne choses , en notre compagnie dans notre atelier glacier professionnel .
L' Atelier Glacier en 2022
Venez nombreux à jouer avec nous ?
Atelier Glacier de 2 jours s’adresse à tous, petit et grand.
L'atelier glacier des enfants
Même pour les tout petits ( mini 15 ans ) l'Atelier Glacier.
Il n’y a pas d’âge pour apprendre le goût des bonnes choses. Les Sorbets et les glaces sont un excellent moyen de développement et d’éveil : coordination des gestes, découverte des textures, concentration, travail d’équipe, moment privilégié avec ses parents, créativité, satisfaction dans l’accomplissement d’une glace ou d'un sorbet ….en fait, il n’y a que de bonnes raisons à inciter ses enfants à se mettre aux travail !
Et l’intérêt porte non seulement sur ces notions chères à une parentalité positive, mais aussi sur une prise de conscience délicatement suggérée par la pédagogie du cours, orientée vers le « bien » manger, le naturel, le vrai goût des Fruits ; Et alors le respect de leur propre corps et au delà, de la planète. Si nous leur apprenons très jeunes à prendre soin d’eux, de ce qu’ils mangent, ils n’auront pas plus tard à être convaincus qu’il s’agit bien de la seule voix à prendre pour préserver l’humanité toute entière.
Mais bien sûr, au delà, de toute aspiration philosophique, ils doivent s'amuser avec l'atelier glacier !!!
Le meilleur dans tout ça, a chaque étape, on a le droit de tout goûter …. OUI !
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2 jours en Groupe de 2 personnes, avec l'atelier glacier.
De 8 h à 12 h et de 14 h à 17h30.
L'Excellence avec : L' Atelier glacier
Atelier glacier , Voici le grand laboratoire Professionnel de glaces et sorbets.
Le Matériels professionnels de l'Atelier glacier.
Un pasteurisateur, Une turbine, Un surgélateur, plusieurs armoires de congélation,
un batteur, un grand four ventilé, etc. …
18 Place de la République, 13200 Arles
Le plus grand glacier de Arles
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Atelier Glacier :
La première journée, on va fabriquer des meringues , de la Glace et des Sorbets
Atelier Glacier
Puis la deuxième journée on fabriquera des Vacherins et des Esquimaux
Puis remise du certificat de l'atelier Glacier , avec de belles photos et des recettes.
Cela vous donnera peut être, l’envie de créer votre propre glacier ?
Et vous repartirez avec vos belles et bonnes créations
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Voici : Atelier glacier , pour les 2 jours en 2022
Pour apprendre à fabriqué des Glaces et des Sorbets
Il faut venir avec une glacière ,
Pour emmener vos créations.
Glace , sorbet , vacherin , meringues , esquimaux .
A la fin du stage de l'atelier glacier
Votre belle attestation de Stage Atelier Glacier ( A3 )
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Atelier Glacier , en 2022
atelier glaces pour les petits
Apprenez les techniques de préparation artisanale de la glace en partant de fruits frais.
Vos créations : vous repartirez fièrement avec votre sorbet, votre glace, vos meringues, votre vacherin et vos esquimaux.
Regarder notre vidéo !
Venez nous voir à l'Atelier glacier
Votre Atelier Glacier , pour 2 jours , l'Excellence en 2022.
Apprenez à fabriquer de la glace et des sorbets en Excellence avec atelier glacier
Avec atelier glacier, avec des fruits frais, apprendrez à les transformer (dénoyautage, mixage...). Dans un deuxième temps, vous apprendrez à utiliser les outils du glacier (turbine) afin de transformer votre précieux mélange en sorbet ou en glace ! Vient ensuite la phase de conditionnement et de mise en température, et vous repartirais avec vos esquimaux et votre litre de sorbet , Et aussi votre vacherin, vos meringues.
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Et aussi
Album de photos en 2022
Mise à jour : 23 Octobre 2022
Venez nous voir, apprenez à faire vos propres esquimaux Magnum, vos glaces et vacherins.
Alors , Venez nombreux
à l'atelier glacierL' atelier glacier , on vous attend ,
Votre atelier glacier en vous amusant en 2022
OUI , OUI ! ...... Ici , C'est le Top !
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Le meilleur atelier glacier pour tous
Atelier Glacier :
votre atelier glacier pour les petits
Esqimau au 2 parfums
Avec l’Atelier Glacier, Une bonne glace artisanale, Un bon sorbet plein fruits c’est du savoir-faire, du respect de la chaîne agroalimentaire, de bons ingrédients naturels, du temps pour laisser les saveurs s’exprimer (la maturité), mais c’est aussi du respect humain pour nos fournisseurs et nos salariés, et surtout de la convivialité pour les déguster. Alors n’hésiter plus et venez faire un stage à l’Atelier Glacier
Le respect de la tradition chez l’Atelier Glacier
Chez Atelier Glacier comme chez tout bon artisan glacier, nos équipes moulent patiemment crèmes glacées et sorbets, décorent chaque gâteaux individuellement, déposent la crème chantilly à la poche, installent une à une les meringues aussi croquantes à l’intérieur que fondantes à l’extérieur plein de noisettes. !
Des petits… Des grands, il y en a pour tous les goûts.
Nous imaginons de nombreux gâteaux en format à partager mais aussi en format individuel afin de satisfaire les papilles les plus gourmandes.
Du traditionnel Vacherin au plus moderne des Buches glacées, nous pouvons tout réaliser.
Avec l’atelier glacier, vous découvrirez les différentes étapes de la fabrication de vos glaces préférées, mettrez votre nez dans nos parfums les plus secrets et dégusterez des crèmes glacées et sorbets justes sortis de la turbine.
Attention, gourmandise assurée !
Votre Atelier glacier en 2022
Pour les amateurs gourmands votre formation a atelier glacier
ATELIER GLACIER
Nos ateliers glaciers sont pour tous ( petit et grand )
Les 2 jours de formations a l'atelier au metiers de glaciers en 2022
Le meilleur stage dans l'atelier pour glacier
apprendre a faire des glaces avec l'atelier glacier
Avec nous et atelier glacier apprendre a faire des glaces
Venir a Arles pour faire un petit stage a l'Atelier glacier
Nos ateliers glaciers sont pour tous , petit et grand
Les 2 jours de formations à l'atelier aux métiers de glaciers a Arles
Venir faire le meilleur stage avec atelier glacier
Votre formation gourmande avec atelier glacier en 2022
les glaces en bâtonnet, telles que les Esquimaux sont destinées aux enfants
Esquimaux à la vanille & noisette façon Magnum amande
atelier glaces pour les petits
Avec l’Atelier glacier, Après avoir judicieusement sélectionné et dosé tous les ingrédients (sucre, lait, fruits, chocolat, etc. …) dont il doit connaître les caractéristiques chimiques et physiques pour élaborer des produits variés, Atelier glacier associe ces différents éléments, les transforme et pasteurise ces mélanges parfois insolites et délicieux, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Nos crèmes glacées et sorbets sont fabriqués avec des produits naturels
et des matières premières nobles soigneusement sélectionnés par nos soins.
Aucun additif de synthèse, sans arôme artificiel, ni colorants.
Dans ce petit atelier glacier nous passerons en revue :
Les caractéristiques du futur glacier avec ces compétences et ces qualités
Compétences & actions
Savoir-être (Qualités)
ATELIER GLACIER
Nos ateliers glaciers sont pour tous ( petit et grand )
Les 2 jours de formations a l'atelier au metiers de glaciers en 2022
Le meilleur stage dans l'atelier glacier
Venez faire la même chose avec Atelier glacier en 2022
atelier glaces pour les petits en 2022
Les esquimaux Magnum
Esquimaux au chocolat façon magnum avec un enrobage croquant aux éclats d’amandes
Entrons enfin dans le vif du sujet et parlons maintenant des délicieux esquimaux au chocolat que vous allez bientôt fabriquer et déguster. Comme vous pouvez l’imaginer, la glace est très crémeuse, onctueuse et sans aucun cristaux de givre Vous allez vous en rendre compte assez rapidement elle est vraiment très simple à faire et le résultat est bluffant. J’ai choisi de présenter mes glaces comme des magnums et de les enrober de chocolat et d’amandes hachées.
